Nos entrées

Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé. 14 €

Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et oignons frits). 14 €

Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales. 14 €

Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth. 14 €

Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron. 17 €

Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle (+2€ de supplément dans le menu gourmet). 23 €

L’artichaut Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché et sauce tartare). 16 €

Salade fraîcheur (mini burrata, billes de melon, dés de jambon sec, croûtons aillés, pastèque, tomates cerises). 16 €

Nos poissons

Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare. 16 €

Filet de daurade Royale, sauce citron et thym. 18 €

Fricassée de crevettes à la persillade 25€ (+ 3 € de supplément dans le menu gourmet)

Nos viandes

Faux-filet « Angus », à l’échalote. 18 €

L’éffeuillé de canard confit aux champignons. 17 €

Onglet de veau, sauce à l’ail noir. 17 €

Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri (vinaigre, huile d’olive, origan, jalapeños, oignon, ail, persil). 19 €

Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé. 19 €

Filet de bœuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon. 27 €

Nos fromages et salades

Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices. 7 €

Duo de fromages, salade. 7 €

Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €

Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires. 7 €

Nos desserts

Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.

7 € le dessert