Menu bistronomie - 38€

Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé

Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et oignons frits)

Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales

Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth

Faux-filet « Angus », à l’échalote

L’éffeuillé de canard confit aux champignons

Onglet de veau, sauce à l’ail noir

Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare

Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices

Duo de fromages, salade

Mesclun de salade et graines de courges grillées

Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.

Menu tentation - 47€

Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron

Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle (+2€ de supplément)

L’artichaut Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché et sauce tartare)

Salade fraîcheur (mini burrata, billes de melon, dés de jambon sec, croûtons aillés, pastèque, tomates cerises)

Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri (vinaigre, huile d’olive, origan, jalapeños, oignon, ail, persil)

Filet de daurade Royale, sauce citron et thym

Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé

Filet de bœuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon

Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires

Duo de fromages, salade

Mesclun de salade et graines de courges grillées

Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.

Menu gourmet - 55€

Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir

Menu petit chef - 13€

(- 12 ans)

Faites plaisir à vos enfants en choisissant les plats de la carte, nous leur ferons en petites portions

Une entrée

Un plat

Dessert du moment

ou

Menu à emporter - 30€

(du mercredi au dimanche midi)

 Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé

Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et oignons frits)

Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth

Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle (+2€ de supplément)

L’éffeuillé de canard confit aux champignons

Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare

Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri (vinaigre, huile d’olive, origan, jalapeños, oignon, ail, persil)

Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé

Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX.

LE MIDI :

PRISE DE COMMANDE MAXIMUM LE JOUR MEME 11H00

RETRAIT DE LA COMMANDE SUR PLACE DE 12H00 A 13H30

LE SOIR :

PRISE DE COMMANDE MAXIMUM LE JOUR MEME 18H00

RETRAIT DE LA COMMANDE SUR PLACE DE 19H00 A 21H00